Bundschuh Muskateller halbtrocken - Emil Bauer

Der Bundschuh Muskateller von Emil Bauer aus der Pfalz weist im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe auf. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas herrlich ausgeprägte Aromen von Geißblatt, Zitronengras, Limetten und Orangenblüte. Zusätzlich treten Noten anderer Früchte in Erscheinung.

Leicht und dennoch komplex präsentiert sich dieser zarte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert der Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum zeigen sich Anklänge an weiße Johannisbeeren und Orangenblüte. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen von den kalkstein- und lössgeprägten Böden dazu.

Vinifikation des Bundschuh Muskateller von Emil Bauer

Dieser Weißwein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Muskateller. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Emil Bauer wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben dringen hier tief in die Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss ein. Sobald die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Bundschuh Muskateller zügig und zu möglichst kühlen Tageszeiten geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Emil Bauer Bundschuh Muskateller

Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er passt hervorragend zu pikantem Curry mit Lamm, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder einem Spinatgratin mit Mandeln.

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