Brut Impérial Rosé - Moët & Chandon

De Champagne Rosé uit de gerenommeerde Champagnestreek in Frankrijk presenteert zich in een levendige rosékleur, die typisch is voor hoogwaardige cuvées van de druivenrassen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Deze bijzondere kleur ontstaat door de unieke combinatie van witte en blauwe druiven, waardoor een delicate tint met een fascinerende glans ontstaat. Het bouquet van de Champagne Rosé imponeert met een levendige veelzijdigheid aan aroma’s: intense aardbeientonen versmelten harmonieus met frisse grapefruit en sprankelende zure kers. Het samenspel van deze fruitige geurnuances creëert een fascinerend en fris aroma dat de liefhebber al bij de eerste indruk in zijn ban houdt. Even veelzijdig toont zich de smaak van deze brut, die uitblinkt door zijn sprankelende frisheid en elegante mousse.

De Champagne Rosé overtuigt door zijn heldere, fijn uitgebalanceerde aroma’s, die het gehemelte verblijden met levendige frisheid. Door de uitgesproken fruitigheid en de aangename zuurgraad werkt hij bijzonder smakelijk en stimulerend. Juist deze combinatie maakt de champagne ideaal voor feestelijke gelegenheden en bijzondere genietmomenten. In de smaak laat hij zich in zeven kenmerkende eigenschappen onderverdelen:

1. Verleidelijke aardbeienaroma’s met zoete bekoring
2. Frisse grapefruit, die levendige citrusaccenten zet
3. Sprankelende zure kers, die de wijn diepte en frisheid verleent
4. Fijne mousse, die de smaaksensatie langdurig ondersteunt
5. Goed geïntegreerde koolzuur voor een levendig mondgevoel
6. Elegante balans tussen fruit en zuren
7. Licht droge, elegante afdronk in de stijl van een brut

Vinificatie van de Champagne Rosé

De druiven voor de Champagne Rosé komen uit de beste wijngaarden van de Champagne, waar ze onder optimale omstandigheden rijpen. De streektypische bodems van kalk en krijt bieden ideale omstandigheden voor de rassen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. Deze druivenrassen vullen elkaar uitstekend aan in de cuvée en zorgen voor complexiteit en frisheid. De oogst vindt zorgvuldig met de hand plaats om onbeschadigde en volledig rijpe druiven te garanderen. Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarbij bij de rosébereiding vaak een korte inweking met blauwe druiven plaatsvindt om de karakteristieke rosékleur te verkrijgen.

De vinificatie van de Champagne Rosé volgt de strenge voorschriften van de Champagne om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na de bereiding van de basiswijn vindt de assemblage van de verschillende druivenrassen plaats om de harmonieuze balans te bereiken die het speciale karakter uitmaakt. Aansluitend wordt de tweede gisting op de fles in gang gezet – de traditionele champagnemethode “Méthode Traditionnelle”. Tijdens deze gisting op fles ontwikkelt de wijn zijn fijne mousse en zijn onmiskenbare aroma. De rijping vindt gedurende meerdere maanden op de lies plaats om extra complexiteit en structuur te verkrijgen. Tenslotte wordt de fles gedegorgeerd en wordt de wijn voorzien van een dosering die de brut-stijl onderstreept – droog, maar elegant en levendig.

Spijsaanbevelingen bij Champagne Rosé

De Champagne Rosé is een veelzijdige begeleider van talrijke verfijnde gerechten, die zijn frisse fruitigheid en elegante structuur benadrukken. Zijn lichtheid en de levendige koolzuur vullen diverse gerechten ideaal aan. Bijzonder aanbevolen zijn gerechten die uitblinken door frisse aroma’s en een uitgebalanceerde kruiding. De champagne past uitstekend bij lichte voorgerechten of wordt als hoofdgerecht geserveerd bij verfijnde vlees- en visgerechten.

• Gegrilde garnalen in citroen-kruidenmarinade
• Lentesalades met verse bessen en geitenkaas
• Gestoomde zalm met dille-mosterdsaus
• Gevogelteterrine of gebraden kipfilet
• Risotto met verse aardbeien en basilicum
• Koud rosbief met mieriksworteldip
• Zomerse quiches met geitenkaas en tomaten

Zijn verfijnde karakter maakt de Champagne Rosé ook tot het perfecte aperitief bij feestelijke gelegenheden. Vooral in combinatie met fruitige of licht zoute gerechten komt hij volledig tot zijn recht. Zo verandert deze champagne elk moment in een smaakvolle belevenis.

• Meer producten van Moët & Chandon