Bordeaux AOC - Château Cazeau le Moulin

De Bordeaux van Château Cazeau le Moulin uit de Bordeaux presenteert zich in het glas met een diepe, purperrode kleur. De neus van deze rode wijn uit de Bordeaux overtuigt met nuances van viooltjes en zure kers. Wanneer we de aromatiek verder volgen, komen daar zwarte kersaroma’s bij.

De Château Cazeau le Moulin Bordeaux presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder fluweelachtige textuur. Dankzij zijn levendige zuurgraad presenteert de Bordeaux zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de Bordeaux-regio tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van viooltjes en zure kers. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Château Cazeau le Moulin Bordeaux

De krachtige Bordeaux uit Frankrijk is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Merlot. In de Bordeaux groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bordeaux zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor Château Cazeau le Moulin Bordeaux

Deze Franse rode wijn past perfect bij een grote verscheidenheid aan gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Château Cazeau le Moulin