Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser

De Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser presenteert zich in een diepe, stralende rode kleur, die kenmerkend is voor de spätburgunder-druif uit de Pfalz. De kleur doet denken aan donkere kersen en rijpe frambozen, terwijl zachte robijnrode reflecties een levendige indruk geven. Typisch voor deze druif zijn de fijne aroma’s van tabak, aangevuld met elegante kruidige nuances. In de smaak overtuigt de wijn met een droge structuur, gedragen door fluweelzachte tannines en een aangename frisheid. In het bouquet ontvouwen zich naast de tabaksnoten ook hints van rijp rood bessenfruit, kruidige aarde en een vleugje pure chocolade. De combinatie van deze aroma’s zorgt voor een intense en tegelijkertijd harmonieuze smaakbeleving. Bijzonder indrukwekkend is de uitgebalanceerde harmonie tussen fruit en hout, die wordt bereikt door een rijping van 18 maanden op klein hout. De elegante bordeauxfles, afgesloten met een draaikurk (Stelvin), staat garant voor optimale frisheid en ongedwongen genieten.

De belangrijkste kenmerken van de Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser op een rij:

1. Kleur: Diep robijnrood met heldere reflecties
2. Aroma: Tabak, rijpe rode bessen, kruidige tonen en een vleugje pure chocolade
3. Smaak: Droog, fijn gestructureerd met fluweelzachte tannines en levendige frisheid
4. Rijping: Vergist op de schillen en 18 maanden gerijpt in kleine houten vaten
5. Kwaliteit: Puur van druivenras, VDP.Gutswein uit de gerenommeerde Pfalz, Laumersheim

Vinificatie van de Blauer Spätburgunder trocken van Weingut Knipser

De Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser ontstaat in Laumersheim, een van de beste wijnbouwgebieden van de Pfalz. Weingut Knipser kiest voor duurzame teelt. De spätburgunder-druiven rijpen hier op kalkrijke bodems, die bijdragen aan een evenwichtige mineraliteit en structuur. Dankzij de zorgvuldige handmatige oogst worden alleen volledig rijpe druiven geselecteerd. De oogst vindt meestal vroeg in de ochtend plaats om de frisheid te behouden.

Na de oogst begint de schilweking en gisting, waarbij de fruitige aroma’s bijzonder goed worden geëxtraheerd. Het traditionele wijnhuis let daarbij op een zachte verwerking om de kenmerkende elegantie van de spätburgunder te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in kleine houten vaten, wat hem zijn karakteristieke diepte en complexe structuur verleent. De rijping op hout zorgt voor een harmonieuze verbinding van fruit, kruidigheid en fijne tannines.

De wijn wordt afgevuld in een klassieke bordeauxfles en afgesloten met de moderne draaikurk (Stelvin). Dit garandeert optimale frisheid en gemakkelijk genieten zonder kurkgebreken. Met een alcoholpercentage van 13,5 % vol. en een totale zuurgraad van circa 6 g/l presenteert de Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser zich als een levendige, droge rode wijn die zich zowel in het glas als in de mond direct laat gelden.

Spijscombinaties bij de Blauer Spätburgunder trocken van Weingut Knipser

De Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser is een veelzijdige begeleider van talrijke gerechten die zijn fruitige, kruidige en droge karakter benadrukken. Dankzij de fijne tanninestructuur en de levendige frisheid past hij uitstekend bij gerechten met een uitgebalanceerde kruiding en verfijnde textuur.

Zo kunt u deze rode wijn ideaal combineren:

• Gestoofde rundvleesrollades met een romige champignonsaus
• Gebakken eendenborst met sinaasappelsaus en aardappelgratin
• Verse risotto met wilde paddenstoelen, Parmezaanse kaas en kruiden
• Gegrilde groenten met mediterrane specerijen en koningsoesterzwammen
• Verfijnde kaasplanken met milde camembert en gerijpte emmentaler

Ook puur gedronken uit een roodwijnglas onthult de Blauer Spätburgunder trocken - Weingut Knipser zijn bijzondere klasse. Vooral een glas met een brede opening wordt aanbevolen, zodat de aroma’s zich perfect kunnen ontplooien. Zo blijft de wijn levendig en toont hij zijn volledige palet van kruidige complexiteit en rijpe fruittonen.

• Meer producten van Weingut Knipser