Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

De Blanc de Blancs Brut uit de wijnregio Champagne onthult zich in het glas in briljant glanzend goudgeel. De pareling van deze mousserende wijn toont zich in het glas buitengewoon fijn, elegant en langdurig. Schudt men het wijnglas, dan kenmerkt deze mousserende wijn zich door een heerlijke lichtheid die hem vrolijk in het glas laat dansen. De eerste neus van de Blanc de Blancs Brut toont tonen van bananen, citroenen en kweeperen. Bij de fruitige hints van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemische nuances toe.

De Blanc de Blancs Brut van Champagne Barbichon is perfect voor alle wijnliefhebbers die zo min mogelijk zoetheid in de wijn willen. Daarbij toont hij zich echter nooit karig of ruw, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze lichte mousserende wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Blanc de Blancs Brut met een aangename mondgevoel, zonder dat het aan frisheid ontbreekt. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnbouwregio Champagne tenslotte met een aanzienlijke lengte. Er tonen zich opnieuw hints van citroen en kweepeer.

Vinificatie van de Blanc de Blancs Brut van Champagne Barbichon

Uitgangspunt voor de eersteklas en prachtig elegante Cuvée Blanc de Blancs Brut van Champagne Barbichon zijn Chardonnay en Pinot Blanc druiven. Na de handpluk worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere veroudering op basis van de klassieke flesgisting. Daarna rijpt de Champagne Barbichon Blanc de Blancs Brut enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Blanc de Blancs Brut van Champagne Barbichon

Geniet van deze biologische mousserende wijn uit Frankrijk het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoen viscurry, groentesalade met biet of fruitige endiviasalade.

• Meer producten van Champagne Barbichon