Blanc de Blancs Brut - Champagne Barbichon

Der Blanc de Blancs Brut aus der Weinregion Champagne präsentiert sich im Glas in einem strahlend schimmernden Goldgelb. Die Perlage dieses Schaumweins ist im Glas äußerst fein, elegant und langanhaltend. Schwenkt man das Glas, zeigt sich die wunderbare Leichtigkeit, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. In der ersten Nase offenbaren sich Aromen von Bananen, Zitronen und Quitten, während die fruchtigen Nuancen des Bouquets von weiteren fruchtig-balsamischen Akzenten begleitet werden.

Der Blanc de Blancs Brut von Champagne Barbichon ist ideal für Weinliebhaber, die eine geringe Süße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nicht karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge beeindruckt dieser leichtfüßige Schaumwein mit einer überaus seidigen Textur. Dank seiner harmonischen Fruchtsäure bietet der Blanc de Blancs Brut ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang erfreut dieser Champagner schließlich mit bemerkenswerter Länge und lässt erneut Aromen von Zitrone und Quitte aufkommen.

Vinifikation des Blanc de Blancs Brut von Champagne Barbichon

Die erstklassige und äußerst elegante Cuvée Blanc de Blancs Brut von Champagne Barbichon basiert auf Chardonnay- und Pinot Blanc-Trauben. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in das Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée wird der weitere Ausbau nach dem traditionellen Verfahren der Flaschengärung vorgenommen. Im Anschluss reift der Champagne Barbichon Blanc de Blancs Brut für mehrere Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Blanc de Blancs Brut von Champagne Barbichon

Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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