Baron Edmond - Rupert & Rothschild

 De Baron Edmond van Rupert & Rothschild uit het Zuid-Afrikaanse wijnbouwgebied Stellenbosch is een uitstekende, harmonieuze en expressieve rode wijncuvée gevinifieerd uit de druivenrassen Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec en Petit Verdot. 

In het glas schittert deze wijn in een rijk paarsrood met donkerrode accenten. De neus wordt vakkundig ingeleid door een verleidelijk boeket. Fruitige aroma's van frambozen, zwarte bessen en pruimen worden perfect aangevuld met vegetale hints van brandnetel en verse koriander. In de mond overtuigt deze Zuid-Afrikaanse rode wijn met heerlijk zijdezachte tannines, ondersteund door tonen van veenbessen en pure chocolade. De lange afdronk rondt deze wijn perfect af. 

 Vinificatie van de Rupert & Rothschild Baron Edmond

De druiven worden van begin februari tot eind maart met de hand geoogst in Stellenbosch. Zodra de druiven bij de wijnmakerij van Rupert & Rothschild aankomen, worden ze gefermenteerd in houten vaten en roestvrijstalen tanks. De druiven blijven 16 tot 20 dagen op de schillen liggen. 

Ten slotte rijpt deze wijn harmonieus gedurende 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten (225 liter barriques). 

Wijnadvies voor de Baron Edmond Rupert & Rothschild

Deze droge rode wijn uit Zuid-Afrika is een prachtige begeleider van gebakken ossenhaas met eekhoorntjesbrood en geroosterde asperges of van gebraden rundvlees in rode wijnjus. Deze wijn moet ten minste 1 uur worden gedecanteerd voor het drinken. 

• Meer producten van Rupert & Rothschild Vignerons