Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

De Ambré Hors d'Age van Domaine Lafage doet zijn naam eer aan en komt in het glas met een krachtige kleur die doet denken aan amber. De neus wordt gedomineerd door intense tonen van gedroogd fruit, met abrikozen en gedroogde mango- en papayaschijfjes als eerste. Een vleugje nougat, geroosterde amandel en gekonfijte citrusvruchten maken het bouquet compleet.

In de mond verrast de Ambré Hors d'Age eerst met een heerlijke, sappige weelderigheid, een uitstekend uitgebalanceerde zoetheid en een vitaal fruitzuur dat een waardige tegenhanger biedt voor de zoetheid en de wijn veel pit geeft. Minerale tonen, wat gebrande koffie, warme brioche uit de oven en een beetje lavendel en rozemarijn vullen de tropisch-fruitige aroma's in de mond aan en begeleiden een uitzonderlijke afdronk.

Vinificatie van de Lafage Ambré Hors d'Age

Deze wijn, die jarenlang op eikenhouten vaten heeft mogen rijpen, is een uitstekend voorbeeld van het potentieel dat de AOP Rivesaltes te bieden heeft. De Ambré Hors d'Age wordt gemaakt van verschillende Grenache-variëteiten en is afkomstig van wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud. Na de voorselectie van de druiven vindt de gisting plaats, waarna de wijn meerdere jaren op vaten rijpt. 

Gastronomische aanbeveling voor de Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage

Geniet van deze dessertwijn uit Languedoc-Roussillon met blauwe kaas, rijke desserts, zandkoekjes of zelfs met een sigaar of pijp.

 Prijzen voor de Ambré Hors d'Age Rivesaltes van Domaine Lafage

• Falstaff: 92 punten
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 punten

• Meer producten van Domaine Lafage