Weinmanufaktur Grüner Veltliner - Winzer Krems

De Weinmanufaktur Grüner Veltliner van Winzer Krems uit Neder-Oostenrijk onthult in het gezwenkte glas een heldere, platina-geelachtige kleur. De eerste neus van de Weinmanufaktur Grüner Veltliner streelt met tonen van groene appel en citroen. Bij de fruitige bestanddelen van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamieke nuances.

De Winzer Krems Weinmanufaktur Grüner Veltliner presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. In balans en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn uitgesproken zuren toont de Weinmanufaktur Grüner Veltliner zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weinmanufaktur Grüner Veltliner van Winzer Krems

De basis voor de uitgebalanceerde Weinmanufaktur Grüner Veltliner uit Neder-Oostenrijk wordt gevormd door druiven van het ras Grüner Veltliner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van lössgrond. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Weinmanufaktur Grüner Veltliner, zonder gebruik van grove en weinig selectieve oogstmachines, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Weinmanufaktur Grüner Veltliner zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Weinmanufaktur Grüner Veltliner van Winzer Krems

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur licht gekoeld, bij 11 - 13°C, als begeleider van omelet met zalm en venkel, groentesalade met rode biet of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Winzer Krems