Edition Chremisa Grüner Veltliner - Winzer Krems

In het glas presenteert de Edition Chremisa Grüner Veltliner van het huis Winzer Krems zich met een helder platina‑gele kleur. In de neus toont deze witte wijn van Winzer Krems allerlei kweeperen en rijpe appel.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 4,1 gram restsui ker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn uit het hogere kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Edition Chremisa Grüner Veltliner het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van kweepeer en rijpe appel. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Grüner Veltliner. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Winzer Krems werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van lössgrond. Op het tijdstip van optimale rijpheid worden de druiven voor de Edition Chremisa Grüner Veltliner uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik te maken van belastende en weinig selectieve oogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsaanbeveling bij de Winzer Krems Edition Chremisa Grüner Veltliner

Geniet van deze Oostenrijkse witte wijn bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, groentestoofpot met pesto of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Winzer Krems