Sandgrube 13 Grüner Veltliner - Winzer Krems

In het glas presenteert de Sandgrube 13 Grüner Veltliner uit de pen van Winzer Krems zich met een licht, platina-geel kleur. Deze mono-cépage Oostenrijkse wijn toont in het glas heerlijk jeugdige tonen van groene appel. Daarbij komen nog nuances van .

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 2,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn boven de 4-eurogrens mag verwachten, betovert deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn aanwezige zuren onthult de 13 Grüner Veltliner zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit het Kremstal, overtuigt ten slotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door lössbodems gedomineerde gronden.

Vinificatie van de Sandgrube 13 Grüner Veltliner van Winzer Krems

De uitgebalanceerde Sandgrube 13 Grüner Veltliner uit Oostenrijk is een cépagewijn, gevinificeerd uit de druivensoort Grüner Veltliner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van löss. De druiven voor deze witte wijn uit Oostenrijk worden, op het moment van optimale rijpheid, bijzonder snel en bij voorkeur in de ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Winzer Krems Sandgrube 13 Grüner Veltliner

Deze witte wijn uit Oostenrijk wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij fruitige andijviesalade, aspergesalade met quinoa of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Winzer Krems