Volkacher Silvaner trocken - Weingut Zur Schwane

Met de wijnmakerij Zur Schwane Volkacher Silvaner komt er een eersteklas vegan witte wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. In het glas onthult deze witte wijn van wijnmakerij Zur Schwane aroma's van groene appel, aangevuld met muskaat. De wijnmakerij Zur Schwane Volkacher Silvaner verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 5,8 gram restsuiker in de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Duitse wijn betovert natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks de droogte. Een uitstekende smaak heeft immers niet noodzakelijk veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelachtige witte wijn zich op de tong. Door zijn vitale fruitzuur onthult de Volkacher Silvaner zich op de tong indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Franken, meer precies uit Volkach, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Volkacher Silvaner van wijnmakerij Zur Schwane

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt vegan geproduceerd van de druivensoort Silvaner. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Franken. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in kalksteenbodems. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Volkacher Silvaner enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Volkacher Silvaner van wijnmakerij Zur Schwane

Ervaar deze vegan witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij een fruitige endiviensalade, omelet met zalm en venkel of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane