Vin de Constance 0,5 l - Klein Constantia

Deze dessertwijn flatteert het oog met een briljant goudgeel. De eerste neus van de Vin de Constance van Klein Constantia overtuigt met aroma's van kumquats, gedroogd fruit en grapefruits. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals peperkoekkruiden, geroosterde amandel en geroosterde hazelnoot.

De Vin de Constance kan worden omschreven als uitzonderlijk fruitig en fluwelig, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. Deze romige dessertwijn is vol en gelaagd in de mond. Dankzij de vitale fruitzuren is de Vin de Constance fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze uitstekend rijpende dessertwijn uit het wijnbouwgebied van de Kustregio, meer bepaald uit Kaapstad, is boeiend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Klein Constantia Vin de Constance

Deze dessertwijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Gelber Muskateller. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Klein Constantia.

Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt deze zoete wijn 3 jaar in vaten - een combinatie van nieuwe Franse en Hongaarse eiken vaten, en vaten van Franse acacia. Daarna volgen 6 maanden in stalen tanks voordat deze dessertwijn wordt gebotteld. 

Wijnadvies voor de Vin de Constance Klein Constantia

Deze dessertwijn uit Zuid-Afrika kan het beste matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij bananentrifle in een glas, bramenroom dessert of kokosnoot kefir crème.

Prijzen voor de Vin de Constance van Klein Constantia

• James Suckling: 97 punten voor 2017
• Wine Spectator: 95 punten voor 2017
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 punten voor 2013

• Meer producten van Klein Constantia