Harmonie de Gascogne Blanc - Domaine de Pellehaut

De Harmonie de Gascogne Blanc van Domaine de Pellehaut uit het Franse wijnbouwgebied Gascogne is een veelzijdige, prachtige en ongecompliceerde witte cuvée, die wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay en Gros et Petit Manseng. 

Deze wijn presenteert zich in het glas met een stralend lichte, strogele kleur. Het aantrekkelijke, veelvruchtige aroma doet denken aan citrusvruchten, kruisbessen, acaciabloesem en rijpe tropische fruitaroma’s met kruidige en kruidachtige nuances. In de mond worden de tropische fruitaroma’s in balans gebracht door een frisse zuurgraad, die tot in de afdronk aanhoudt. Bij het genieten van de Harmonie de Gascogne Blanc merkt men een filigraan lichaam en een frisse, levendige balans.

Vinificatie van de Domaine de Pellehaut Harmonie Blanc

Voor de vinificatie van de Harmonie de Cascogne Blanc gebruikt het wijnhuis druiven van de rassen Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Gros Manseng en Chardonnay. Deze worden na de oogst ontsteeld en vervolgens in de vorm van pulp geperst. De daarbij ontstane most komt in roestvrijstalen tanks, wordt temperatuurgecontroleerd vergist en rijpt vervolgens gedurende ca. een half jaar, voordat hij op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Harmonie de Cascogne Blanc

Wij bevelen u deze droge witte wijn uit Zuid-Frankrijk aan als aperitief, bij mosselen, oesters en gevogelte.

• Meer producten van Domaine de Pellehaut