Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Met de Glaetzer Wines Bishop Shiraz komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk diepe, purperrode kleur. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zichtbaar wordt in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. Deze zuivere Australische wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte bessen, bosbessen, moerbeien en bramen. Daarbij komen nuances van sigarendoos, getoast barrique en eikenhout.

Deze rode wijn van Glaetzer Wines is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stroef, zoals men dat natuurlijk bij een wijn zou kunnen verwachten. Krachtig en complex presenteert deze lichte rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren toont de Bishop Shiraz zich aan het gehemelte betoverend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnbouwregio South Australia tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van braam en zwarte bes.

Vinificatie van de Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Syrah. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Glaetzer Wines werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de Bishop Shiraz nog 16 maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Spijsadvies bij de Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Deze Australische rode wijn wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij boeuf bourguignon, rumtopf of eendenborst met peultjes.

Onderscheidingen voor de Bishop Shiraz van Glaetzer Wines

Deze wijn uit Barossa begeestert niet alleen ons, ook bekende critici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen bevinden zich

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 punten
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 punten

• Meer producten van Glaetzer Wines