The Chocolate Block - Boekenhoutskloof

De The Chocolate Block van Boekenhoutskloof presenteert zich in een bijna inktzwarte robe. In het glas onthult deze uitzonderlijke rode wijn een fascinerende aroma's. Na een korte beluchting komen verleidelijke geuren van donkere bessen vrij, die de smaakpapillen onmiddellijk in de ban houden. Elegante noten van tabak, florale accenten zoals de sering en viooltjes, evenals subtiele nuances van zoete mokka en fijne chocolade, voegen zich daarbij. Op de tong toont de The Chocolate Block zich krachtig en goed gestructureerd. De uitstekende tannines en de levendige zuur zorgen voor een indrukwekkende balans. De formidabele afdronk biedt minerale ondertonen, aangevuld met kruidige aroma's en de rijpe fruit, dat harmonieus samenkomt met de cacao. Een genot dat geen wensen openlaat!

Vinificatie van The Chocolate Block van Boekenhoutskloof

Voor deze edele rode wijn komen de druiven uit verschillende top-locaties. Van Franschhoek over Wellington tot Swartland strekken de wijngaarden zich uit. Hierbij wordt elke druivensoort in zijn ideale terroir aangeplant. De syrah wordt in Malmesbury, ten noorden van Kaapstad, gecultiveerd, terwijl de oudste grenache-druivenstokken uit Zuid-Afrika aan de voet van de indrukwekkende Cederberg Mountains in Citrusdal staan. De cinsault groeit op robuuste bushwijnen die op granietgrond bij Wellington staan. Viognier en cabernet sauvignon komen direct van de wijngaard zelf.

De vinificatie is net zo uitzonderlijk als de druivenkeuze: de grenache rijpt in imposante 600-liter vaten, terwijl de andere druivensoorten zich ontwikkelen in Franse eiken vaten en in 2.500-liter foudres. De houten opvoeding duurt 12 maanden. Ter afronding ondergaat de wijn een zachte eiwitklaring en filtratie om zijn aroma's perfect tot hun recht te laten komen.

Spijsadvies voor The Chocolate Block van Boekenhoutskloof

De The Chocolate Block is een waar genot voor fijnproevers. Deze droge rode wijn past uitstekend bij verschillende gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

1. 1. Gegrild rundvlees – de hartige noten van de wijn harmoniseren perfect met de aroma's van het gegrilde vlees.
2. 2. Rundersteak met pepersaus – de complexe aroma's van de wijn creëren een elegante smaaksensatie.
3. 3. Lamskoteletten met rozemarijn – de fruitige noot van de The Chocolate Block complimenteert de specerij van het lam perfect.
4. 4. Pittige worstjes – de pikante aroma's sluiten perfect aan bij de krachtige wijn.
5. 5. Mediterraan groentemengsel – de florale noten van de wijn ronden het gerecht perfect af.

Geniet van deze verfijnde wijn tijdens een gezellig diner of een romantisch etentje. De The Chocolate Block geeft elke gelegenheid een bijzonder accent en blijft onvergetelijk in het geheugen!

Ontdek de vele facetten van de The Chocolate Block en laat u betoveren door zijn aroma's. Een wijn die de passie voor Zuid-Afrikaanse wijnkunst opnieuw doet oplaaien!

• Meer producten van Boekenhoutskloof