Ungstein Nussriegel Riesling - Rings

De Ungstein Nussriegel Riesling uit de pen van Rings uit de Pfalz onthult in het gezwenkte glas een briljante, lichtgele kleur. Geef je hem in het wijnglas door te zwenken wat lucht, dan onderscheidt deze witte wijn zich door een prachtige schittering, die hem sierlijk in het glas laat dansen. In het glas presenteert deze witte wijn van Rings aroma’s van nectarines, peren, witte aalbessen, mirabellen en kweeperen, aangevuld met gebrande amandel, cacaoboon en oosterse specerijen. Deze droge witte wijn van Rings is precies goed voor wijndrinkers die hun wijn nooit droog genoeg kunnen krijgen. De Ungstein Nussriegel Riesling komt hier al zeer dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 4,5 gram restsuiker. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuren toont de Ungstein Nussriegel Riesling zich in de mond buitengewoon fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van limoen en peer. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen en leem gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Rings Ungstein Nussriegel Riesling

De elegante Ungstein Nussriegel Riesling uit Duitsland is een cépagewijn, geperst uit de druivensoort Riesling. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en zandsteen. De Ungstein Nussriegel Riesling is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Duitse wijn straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Ungstein Nussriegel Riesling van Rings

Deze witte wijn uit Duitsland komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld wordt gedronken bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, Jamaicaanse kippenbouten

met ananassalade of een ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Weingut Rings