The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

De The Deal Sundance Vineyard Syrah uit de pen van K-Vintners uit Washington presenteert zich in het wijnglas met een diepe, purperrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang van de wijnkleur naar granaatrood herkenbaar. Geeft men hem in het glas door te walsen wat lucht, dan onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de glasrand. Deze cépagewijn uit de Verenigde Staten presenteert in het glas heerlijk complexe tonen van pruimen, zwarte kersen, moerbeien en bramen. Daar komen accenten bij van lavas, kaneel en oosterse specerijen.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Noord-Amerikaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht en dicht. Dankzij zijn aanwezige zuren onthult The Deal Sundance Vineyard Syrah zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze zeer goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Washington, meer bepaald uit Columbia Valley, overtuigt tenslotte met een buitengewone afdronk.

Vinificatie van de The Deal Sundance Vineyard Syrah van K-Vintners

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gemaakt van de druivensoort Syrah. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de The Deal Sundance Vineyard Syrah van K-Vintners

Geniet van deze rode wijn uit de VS bij voorkeur temperiert bij 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken pakketjes van schapenkaas, groentecouscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

Onderscheidingen voor de The Deal Sundance Vineyard Syrah van K-Vintners

Deze wijn uit Columbia Valley begeestert niet alleen ons, nee, ook bekende wijncritici bekroonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor het oogstjaar 2016 vinden zich

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punten

• Meer producten van K-Vintners