Mas Oliveras Tempranillo - Bodegas Ramón Roqueta 1898

De elegante Tempranillo van Mas Oliveras vloeit in het glas met een heldere robijnrode kleur. De eerste neus van de Tempranillo onthult tonen van bramen, moerbeien en pruimen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

De Tempranillo van Mas Oliveras is ideaal voor alle wijnliefhebbers die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Tegelijkertijd lijkt hij echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte en dichte rode wijn zich in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Tempranillo het gehemelte met een zacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de wijnstreek Catalonië uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van moerbei en zwarte kersen.

Vinificatie van de Mas Oliveras Tempranillo

De basis voor de evenwichtige Tempranillo uit Catalonië zijn druiven van het druivenras Tempranillo. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst als ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 3 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Mas Oliveras Tempranillo

Drink deze rode wijn uit Spanje op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kikkererwtencurry, spinazagegratin met amandelen of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Bodegas Ramón Roqueta 1898