Mas Oliveras Tempranillo - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Der raffinierte Tempranillo von Mas Oliveras präsentiert sich mit einem strahlenden Rubinrot im Glas. Beim ersten Schnuppern entfalten sich Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Diese fruchtigen Töne des Bouquets werden von weiteren fruchtig-balsamischen Nuancen ergänzt, die aus dem Fassausbau stammen.

Dieser Tempranillo von Mas Oliveras ist perfekt für Weinliebhaber, die Wert auf einen geringen Restzuckergehalt legen. Er zeigt sich jedoch niemals mager oder trocken, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige, dichte Rotwein in einer ausgewogenen und komplexen Art. Die moderate Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Tempranillo sanft am Gaumen schmeichelt, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Nachgeschmack überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Maulbeere und Schwarzkirsche spürbar sind.

Vinifikation des Mas Oliveras Tempranillo

Die Grundlage für den harmonischen Tempranillo aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Die Weinbeeren für diesen spanischen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, sobald sie optimal gereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einen Zeitraum von 3 Monaten in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Mas Oliveras Tempranillo

Genießen Sie diesen spanischen Rotwein am besten leicht gekühlt bei 15 - 18°C und als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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