Stadtmauer Dornfelder trocken - Kirchner

De Stadtmauer Dornfelder uit de wijnstreek Pfalz presenteert zich in het glas in briljant glinsterend purperrood. Deze cépagewijn uit Duitsland presenteert in het glas heerlijk jeugdige tonen van vruchtenbrood, zwarte kersen, gedroogd fruit en gedroogde pruimen. Daarbij komen nuances van kaneel, gerookt vlees en haardhout.

De Kirchner Stadtmauer Dornfelder presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze lichtvoetige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. Door zijn uitgesproken zuren toont de Stadtmauer Dornfelder zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk verbluft deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zwarte kers.

Vinificatie van de Kirchner Stadtmauer Dornfelder

De basis voor de elegante Stadtmauer Dornfelder uit de Pfalz zijn druiven van het ras Dornfelder. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Stadtmauer Dornfelder zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Deze rode wijn uit Duitsland wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, ossobuco of kalfsborstpunt met bonen en tomaten.

• Meer producten van Kirchner