Mr. Borios Shiraz - Simonsig

De Simonsig Mr. Borio's Shiraz is een eersteklas rode wijn. Hij onthult een prachtige dichte, purperrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas, presenteert deze rode wijn uit Zuid-Afrika heerlijk geurende aroma's van zwarte kersen, bosbessen, lelie en sering, afgerond door eikenhout, geroosterde barrique en sigarenkistjes bijgedragen door de vatrijping.

De Simonsig Mr. Borio's Shiraz bekoort met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,6 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Zuid-Afrikaanse natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Op de tong wordt deze pittige rode wijn gekenmerkt door een immens smeltende, vlezige en dichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Shiraz van de heer Borio het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de kuststreek tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen hints van pruimen en zwarte kersen.

Vinificatie van de Simonsig Mr. Borio's Shiraz

De krachtige Mr. Borio's Shiraz uit Zuid-Afrika is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Shiraz. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting mag de Shiraz van Mr. Borio gedurende 10 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Deze rode wijn uit Zuid-Afrika komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van groenten. Het is een perfecte begeleider van groente couscous met rundergehaktballetjes, gevulde paprika's of osso buco.

• Meer producten van Simonsig