Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Der im Holzfass gereifte Shiraz Vineyard Selection aus der Weinregion Coastal Region präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser sortenreine südafrikanische Wein begeistert im Glas mit kraftvollen Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, orientalischen Gewürzen und luftgetrocknetem Schinken.

Am Gaumen entfaltet der Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze eine angenehme Trockenheit, gepaart mit Griffigkeit und Aromatik. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine außergewöhnlich dichte und samtweiche Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Shiraz Vineyard Selection im Mund frisch und dynamisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Stellenbosch, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Dieser Rotwein legt seinen Fokus eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Shiraz. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Kleine Zalze wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und schonende Zerkleinerung. Anschließend wird die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Darauf folgt eine Reifung über 16 Monate in französischen Fässern.

Speiseempfehlung für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Servieren Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Gerichten wie Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

Prämierungen für den Shiraz Vineyard Selection von Kleine Zalze

Neben einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Kleine Zalze auch zahlreiche Auszeichnungen vorweisen, darunter Medaillen. Für den Jahrgang 2017 sind dies im Detail:

• Mundus Vini - Gold

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