Sekt Cuvée Pinot - Weingut Nelles

In het glas biedt de Sekt Cuvée Pinot van Weingut Nelles een licht helderrode kleur. De mousse van deze schuimwijn schittert in het glas heerlijk lang aanhoudend en fijn. Geeft men hem in het wijnglas door zwenken wat lucht, dan kan men bij deze schuimwijn een perfecte balans waarnemen, want hij tekent zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Sekt Cuvée Pinot toont tonen van kruisbes en citroen. Aan de fruitige delen van het bouquet voegen zich minerale tonen toe.

Evenwichtig en gelaagd presenteert deze knapperige schuimwijn zich aan het gehemelte. In de afdronk overtuigt deze goed te bewaren wijn uit de wijnstreek Ahr tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van kruisbes en citroen.

Vinificatie van de Sekt Cuvée Pinot van Weingut Nelles

De basis voor de gebalanceerde Sekt Cuvée Pinot van de Ahr zijn druiven van de rassen Spätburgunder en Weißburgunder. De Sekt Cuvée Pinot is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Duitse wijn verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de samenstelling van de uiteindelijke sekt volgt de verdere rijping op basis van de klassieke flesgisting. Daarna volgt een flesrijping van 12 maanden.

Spijsadvies bij Weingut Nelles Sekt Cuvée Pinot

Geniet van deze sekt uit Duitsland bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van amandelmelkgelei met lychees, peren-limoenstrudel of braam-roomdessert.

• Meer producten van Weingut Nelles