Sauvignon Blanc trocken - Groh

Der leichtfüßige Sauvignon Blanc von Groh strahlt in einem brillanten Hellgelb im Glas. In diesem Weißwein von Groh entfalten sich Aromen von Stachelbeeren, Physalis, Pink Grapefruit, Mangos und Guaven, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Wacholder und Liebstöckel. Der Groh Sauvignon Blanc besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 5,9 Gramm Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwartet, beeindruckt dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins eine wunderbare Knackigkeit. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc am Gaumen eindrucksvoll frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit beachtlicher Länge. Es treten erneut Noten von Ananas und Orange zu Tage. Im Nachhall gesellen sich mineralische Akzente der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifizierung des Sauvignon Blanc von Groh

Die Basis für den eleganten Sauvignon Blanc aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben dringen hier tief in Böden aus Kalkstein und Mergel ein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gepresst. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Groh

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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