Rubin Carnuntum - Weingut Markowitsch

De elegante Rubin Carnuntum van Weingut Markowitsch vloeit in het glas met een heldere lichtrode kleur. De eerste neus van de Rubin Carnuntum flatteert met morellen, moerbeien en zwarte kersen. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals vanille, kaneel en zwarte thee.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn van hoge kwaliteit, betovert deze Oostenrijkse wijn met zijn fijne balans ondanks zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. In de afdronk verrukt deze rode wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk met een prachtige lengte. Opnieuw komen hints van pruimen en bosbessen naar voren.

Vinificatie van het wijnhuis Markowitsch Rubin Carnuntum

De evenwichtige Rubin Carnuntum uit Oostenrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Zweigelt. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting rijpt de Rubin Carnuntum enkele maanden in barriques en grote houten vaten van Frans eikenhout.

Gastronomische aanbeveling voor de Rubin Carnuntum van Weingut Markowitsch

Deze Oostenrijkse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleider van boeuf bourguignon, geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Weingut Markowitsch