Opus Eximium No.33 Burgenland - Weingut Gesellmann

De Weingut Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland is een eersteklas rode wijn. Hij vertoont een prachtig dichte, purperrode kleur. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zich uit in sterke kerkramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Weingut Gesellmann rode wijn allerlei geparfumeerde rozen, morellen, viooltjes, jasmijn en zwarte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in grote houten vaten jeneverbes, bittere chocolade en cacaoboon toe.

Deze droge rode wijn van Weingut Gesellmann is iets voor mensen die liever kurkdroog drinken. De Opus Eximium No.31 Burgenland komt daar heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 1 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Door de aanwezige fruitzuren is Opus Eximium No.30 Burgenland heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Burgenland verrukt tenslotte met een prachtige galm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Winery Gesellmann Opus Eximium No.31 Burgenland

Deze krachtige rode wijn uit Oostenrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Blaufränkisch, Saint Laurent en Zweigelt. In Burgenland groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van klei, zand en kalksteen. Na de druivenoogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 3 maanden rijping in grote eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Opus Eximium No.31 Burgenland van Weingut Gesellmann

Geniet van deze rode wijn uit Oostenrijk op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van kalfsschnitzel met bonen en tomaten, boeuf bourguignon of lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Weingut Gesellmann