Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Met de wijn van Weingut Zur Schwane Riesling komt er een eersteklas vegan witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig briljante, lichtgele kleur. Het boeket van deze witte wijn uit Franken verleidt met aroma's van peer en groene appel. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

In de mond opent de Riesling van Weingut Zur Schwane aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd. Ondanks zijn droge uitstraling in de mond, betovert deze witte wijn met sappige smelt en fijn verweven restzoetigheid. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze lichte witte wijn zich in de mond. Door zijn levendige fruitzuren komt de Riesling in de mond heerlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Franken tenslotte met goede lengte. Wederom komen er hints van groene appel en peer naar voren. In de nasmaak voegen zich nog mineralische noten van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Weingut Zur Schwane Riesling

De basis voor de elegante Riesling uit Duitsland zijn druiven van de druivensoort Riesling. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen. Na de handpluk komen de wijntrauben op de snelst mogelijke manier in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Riesling enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsrecommendatie voor de Weingut Zur Schwane Riesling

Deze witte wijn uit Duitsland kan het beste goed gekoeld bij 8 - 10 °C worden genoten. Hij past perfect als begeleider bij gebakken forel met gember-peer, wokgroenten met vis of een omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane