Riesling trocken - Oliver Zeter

Der im Fass gereifte Riesling aus der Weinbauregion Pfalz zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Hellgelb. Nach etwas Zeit im Glas entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausgeprägte Aromen von Pink Grapefruit, Orange, Pampelmuse und Limette, ergänzt durch Liebstöckel, sonnengewärmtes Gestein und grüne Paprika, die durch den Fassausbau stammen.

Der Oliver Zeter Riesling offenbart sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Durch seine lebhafte Fruchtsäure kommt der Riesling am Gaumen wunderbar frisch und dynamisch zur Geltung. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz besticht schließlich durch einen schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Riesling von Oliver Zeter

Die Grundlage für den eleganten Riesling aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben wurzeln hier tief in Böden aus Kalkstein, Löss, Sandstein und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und sorgfältig gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Riesling die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Oliver Zeter Riesling

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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