Haardter Schlossberg Riesling trocken - Weinbiet Manufaktur

Met de Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Schlossberg komt er een eersteklas witte wijn in het geschwenkte glas. Daar biedt hij een prachtig stralende, lichtgele kleur aan. Deze druivensoort zuivere Duitse wijn vertoont in het glas heerlijk expressieve noten van perzik, citroen, mirabelle en peer. Daar voegen zich tonen van andere vruchten bij.

Op de tong begint de Riesling Haardter Schlossberg van Weinbiet Manufaktur aangenaam droog, stevig en aromatisch. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk knapperig. Door zijn aanwezige fruitzuur onthult de Riesling Haardter Schlossberg zich ongekend fris en levendig. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare witte wijn uit de wijnregio Pfalz uiteindelijk met een bijzondere lengte. Opnieuw komen er tonen van kweepeer en perzik naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Riesling Haardter Schlossberg van Weinbiet Manufaktur

De basis voor de gebalanceerde Riesling Haardter Schlossberg uit de Pfalz zijn druiven van de variëteit Riesling. In de Pfalz groeien de wijnranken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen en mergel. De wijntrauben voor deze witte wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, om hun aroma's te behouden bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst gaan de druiven snel naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Riesling Haardter Schlossberg zich enkele maanden op de fijne bezinksel verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Riesling Haardter Schlossberg van Weinbiet Manufaktur

Drink deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoen viscurry, wokgroenten met vis of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Weinbiet Manufaktur eG