Riesling Auslese 0,5 L - Weingut Schmidt

Riesling Auslese 0,5 L verrast met een stralende, goudgele kleur. De wijn ontvouwt een onweerstaanbaar bouquet van intense geuren. Fruitige aroma's van rijpe perziken en sappige abrikozen harmoniseren perfect met subtiele tonen van honing en bloemige accenten. In de mond presenteert de Riesling Auslese 0,5 L zich met een levendige zuurgraad die het zoete karakter perfect in balans houdt. Een vleugje citrusvruchten en tropische ananas versterkt de smaaksensatie en laat een langdurige, elegante afdronk achter.

Vinificatie van de Riesling Auslese 0,5 L van Weingut Schmidt

De vinificatie van de Riesling Auslese 0,5 L begint in de wijngaard, waar de druiven met grote zorg worden geteeld. De teeltgebieden profiteren van een optimaal microklimaat. Bij de aanvankelijke rijpheid mogen de druiven aan de wijnstokken blijven totdat de gewenste zoetheid is bereikt. De selectieve oogst gebeurt met de hand. Alleen de beste druiven komen in de kelders.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De vergiste wijn onthult zijn fascinerende aroma's in de roestvrijstalen tank. Een langzame en koele gisting draagt bij aan de complexiteit. Na de gisting wordt de wijn enige tijd op de fijne droesem bewaard. Deze opslag geeft de Riesling Auslese 0,5 L extra diepte en structuur.

De rijping in de roestvrijstalen tank zorgt ervoor dat de frisheid en fruitigheid bewaard blijven. Voor verdere rijping wordt de wijn uiteindelijk in flessen gedroogd, waar hij zijn finesse verder ontwikkelt.

Spijsaanbevelingen voor de Riesling Auslese 0,5 L van Weingut Schmidt

De Riesling Auslese 0,5 L past uitstekend bij verschillende gerechten en maaltijden. Hier zijn enkele culinaire suggesties:

1. Voorgerechten zoals geitenkaas met honing en walnoten
2. Aziatische gerechten zoals zoet-zure gebakken eend of soi-sauces
3. Toetjes zoals apfelstrudel of vanille-ijs

Geniet van de Riesling Auslese 0,5 L bij een verfijnd dessert of als begeleider bij hartige kaasplanken. De zoetheid van de wijn harmoniseert perfect met de romigheid van de kaas en brengt de aroma's naar voren. Kies voor combinaties die de elegantie en diepte van deze Auslese benadrukken en ervaar onvergetelijke smaakmomenten.

• Perfect bij zeevruchten en visgerechten
• Ideale begeleider bij gevogelte met fruitsauzen
• Smaken ook bij verfijnde chocoladedesserts

• Meer producten van Ökologisches Weingut Schmidt