Rheingau Riesling feinherb - Weingut Balthasar Ress

De Rheingau Riesling feinherb overtuigt met een heldergele kleur die in stralende glans verschijnt. In de neus komen er prachtige aroma's vrij van sappige citrusvruchten, waaronder versgeperste limoen en rijpe grapefruit. Het bouquet wordt aangevuld met fijnzoete noten van groene appel en een subtiele mineraliteit die doet denken aan grind en vochtige aarde. Op de tong ontvouwt de wijn zich met een verfrissende levendigheid. Een harmonieuze balans tussen fruitige zoetheid en pittige zuur zorgt voor een omarmend mondgevoel. De fijne restzoetheid biedt een smakelijke ronding die lang aanhoudt in de afdronk en de zintuigen betovert.

Vinificatie van de Rheingau Riesling feinherb van Weingut Balthasar Ress

De druiven voor de Rheingau Riesling feinherb komen uit de beste locaties van de Rheingau. De teelt gebeurt duurzaam, waarbij de nadruk ligt op bijna natuurlijke bewerking. Bij optimale rijpheid worden de druiven handmatig geoogst. Deze zorgvuldige oogst zorgt ervoor dat alleen de beste druiven in de vinificatie terechtkomen. Na de oogst volgt een zachte persing die de concentratie van de aroma's behoudt.

De vinificatie gebeurt in moderne roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid van de riesling te benadrukken. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen, wat de fijne aroma's naar voren brengt. De rijping gebeurt in dezelfde tank om de puurheid van de wijn te behouden en de typische riesling-aroma's te bevorderen. Na de rijping wordt de wijn gefilterd en in flessen gevuld, klaar om zijn genotreis te beginnen.

Spijsaanbevelingen voor de Rheingau Riesling feinherb van Weingut Balthasar Ress

De Rheingau Riesling feinherb is uitstekend te combineren met Aziatische gerechten. Hij harmoniseert bijzonder goed met verse sushi of lichte garnalengerechten in citroen-gingermarinade. Het fruitige karakter van de wijn past tevens bij hartige gerechten zoals gevogelte in een fruitige saus of een klassieke aspergesalade. Ook exotische gerechten zoals Thai-curry of pittige Indische maaltijden komen in combinatie met deze riesling uitstekend tot hun recht.

• Verse sushi met avocado
• Garnalen in citroen-gingermarinade
• Gevogelte met fruitige saus
• Aspergesalade met vinaigrette
• Thai-curry met groenten

Of het nu gaat om feestelijke gelegenheden of informeel dineren, de Rheingau Riesling feinherb is de perfecte partner die elk moment onvergetelijk maakt.

• Meer producten van Weingut Balthasar Ress