Predicat Priorat DOCa - Cellers Grifoll Declara

In het glas onthult de Predicat Priorat van Cellers Grifoll Declara een diepe purperrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Catalonië betovert met tonen van pruim, zwarte bes, gele pruim en braam. Als we verder in de aromatiek duiken, komen er cacao-boon, bittere chocolade en specerij van peperkoek bij.

De Cellers Grifoll Declara Predicat Priorat presenteert zich voor de genieter aangenaam droog. Deze rode wijn verschijnt daarbij nooit grof of karig, maar rond en soepel. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Catalonië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich weer nuances van braam en zwarte bes.

Vinificatie van de Predicat Priorat van Cellers Grifoll Declara

Deze krachtige rode wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoorten Carignan, Garnacha en Merlot. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Predicat Priorat nog enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Predicat Priorat van Cellers Grifoll Declara

Deze Spanjaard dient het beste op temperatuurs 15 - 18°C genoten te worden. Hij is perfect als begeleidende wijn bij eendenborst met suikererwten, eendenborst met gember-rode kool en majoraan of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus.

• Meer producten van Cellers Grifoll Declara