Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutskloof

 De Porcupine Ridge Syrah van Boekenhoutskloof is een raszuivere, evenwichtige en geconcentreerde rode wijn uit het Zuid-Afrikaanse wijnbouwgebied Swartland. 

In het glas glinstert deze wijn levendig paars met paarse accenten. De neus geniet van een rassenboeket dat volle aroma's van donker fruit onthult - vooral braam, zwarte kers en pruim - bloemige tonen van viooltjes en kruiden. In de mond gaat het fruit van donkere bessen verder en wordt het aangevuld met hints van zwarte peper, kruidnagel en zoete tabak. De stevige tannines gaan gepaard met goed geïntegreerde zuren, waardoor deze Zuid-Afrikaanse wijn een evenwichtige, geconcentreerde textuur krijgt met een elegante, sappige body. De aangenaam lange afdronk rondt deze rode wijn perfect af. 

Vinificatie van de Porcupine Ridge Syrah

 De druiven van de Syrah Porcupine Ridge komen uit Swartland. De wijnstokken staan bekend om hun kleine bessen en hoge kwaliteit. Na de oogst worden de druiven in kleine kistjes naar het wijnhuis gebracht waar ze voorzichtig worden verwerkt. Deze rode wijn wordt gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt ervoor dat de fijne en volle fruitaroma's van de Syrah niet worden overstemd door de aroma's van nieuw eikenhout.

   Spijsadvies voor de Boekenhoutskloof Syrah Porcupine Ridge

Deze droge rode wijn uit Zuid-Afrika past uitstekend bij donker gestoofd vlees, eend, lam, wild, maar ook bij pasta met donkere sauzen.

• Meer producten van Boekenhoutskloof