Porcupine Ridge Syrah - Boekenhoutskloof

Der Porcupine Ridge Syrah von Boekenhoutskloof ist ein rebsortenreiner, harmonischer und konzentrierter Rotwein aus dem Weinanbaugebiet Swartland in Südafrika.

Im Glas zeigt dieser Wein ein lebhaftes Violett mit purpurnen Reflexen. Die Nase wird mit einem sortentypischen Bouquet verwöhnt, das intensive Aromen dunkler Früchte wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume sowie blumige Noten von Veilchen und Gewürzen offenbart. Am Gaumen setzt sich die dunkle Beerenfrucht fort und wird ergänzt durch Anklänge von schwarzem Pfeffer, Nelken und süßem Tabak. Die griffigen Tannine harmonieren mit der gut integrierten Säure und verleihen diesem südafrikanischen Wein eine ausgewogene, konzentrierte Textur und einen elegant saftigen Körper. Das langanhaltende Finale rundet diesen Rotwein perfekt ab.

Vinifikation des Porcupine Ridge Syrah

Das Lesegut für den Syrah Porcupine Ridge kommt aus Swartland. Die Reben sind für ihre kleinen Beeren und die hohe Qualität bekannt. Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Boxen in den Weinkeller gebracht, wo sie behutsam verarbeitet werden. Dieser Rotwein reift in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche, um sicherzustellen, dass die feinen und vollfruchtigen Aromen des Syrahs nicht von den Tanninen neuer Eiche überlagert werden.

Speiseempfehlung für den Boekenhoutskloof Syrah Porcupine Ridge

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika harmoniert hervorragend mit geschmortem dunklem Fleisch, Ente, Lammfleisch, Wild sowie mit Pasta in dunklen Saucen.

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