Pintia Toro DO - Vega Sicilia

De krachtige Pintia Toro van Vega Sicilia schittert in het glas met een dichte robijnrode kleur. Door het wijnglas te draaien onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. Deze Spaanse single-varietal wijn onthult heerlijk expressieve tonen van bosbessen, moerbeien, zwarte bessen en bramen in het glas. Daarnaast zijn er hints van groene pepers, sigarendoos en garrigue.

De Vega Sicilia Pintia Toro presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Door de beknopte fruitzuren is de Pintia Toro indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Castilië - León, die goed bewaard kan worden, met een prachtige lengte. Opnieuw zijn er hints van bosbes en braam. In de afdronk komen minerale tonen van de door grind en kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Vega Sicilia Pintia Toro

De krachtige Pintia Toro uit Spanje is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Tempranillo. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Castilië - León. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen en grind. Uiteraard wordt de Pintia Toro ook bepaald door meer dan alleen de bodem Toro DO. Deze Spanjaard kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, en hij is buitengewoon indrukwekkend. De bessen voor deze rode wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst op het moment van optimale rijpheid. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Pintia Toro van Vega Sicilia

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleiding van lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, ganzenborst met rode kool en marjolein of gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn.

Prijzen voor de Pintia Toro van Vega Sicilia

Deze wijn uit Toro DO inspireert niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnjournalisten beloonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de 2016 vintage zijn

• Decanter - 92 punten
• Guía Peñín - 93 punten
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 punten

• Meer producten van Vega Sicilia