Oude Nektar - Stark-Condé Wines

De krachtige Oude Nektar van het huis Stark-Condé Wines vloeit met een diepe purperrode kleur in het glas. Wanneer men het wijnglas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn van de Westkaap betovert met tonen van braam en zwarte bes. Volgen we het aroma verder, dan komen er – bevorderd door de invloed van eikenhout – aardse, rokerige tonen en cederhout bij.

De Stark-Condé Wines Oude Nektar presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit log of schraal over, zoals men in het wijnicoon-segment zou kunnen verwachten. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. Door zijn levendige zuurgraad toont de Oude Nektar zich in de mond heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Westkaap, meer bepaald uit Stellenbosch, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De finale wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en graniet gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Oude Nektar van Stark-Condé Wines

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk krachtige cuvée Oude Nektar van Stark-Condé Wines wordt gevormd door druiven van Cabernet Sauvignon, Malbec en Petit Verdot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden aan de Westkaap. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van graniet en klei. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij Stark-Condé Wines Oude Nektar

Deze Zuid-Afrikaan komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Stark-Condé