Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

In het glas presenteert de Opus One Napa Valley van het huis Robert Mondavi Winery zich met een diepe purperrode kleur. Bij een lichte kanteling onthult het roodwijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Deze Amerikaanse cuvée verwent in het glas met heerlijk expressieve aroma’s van zwarte bessen, bosbessen, bramen en moerbeien. Daarbij komen nuances van oosterse specerijen, pure chocolade en zwarte thee.

De Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. Krachtig en complex toont deze vlezig geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Californië overtuigt tenslotte met een mooie nagalm. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

De krachtige Opus One Napa Valley uit de USA is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot en Petit Verdot. In Californië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op leisteenbodems. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping.

Spijsadvies voor de Opus One Napa Valley van Robert Mondavi Winery

Drink deze rode wijn uit die USA bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groente-couscous met rundergehaktballetjes of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Opus One Winery