Opus One Napa Valley - Robert Mondavi Winery

Dans le verre, l’Opus One Napa Valley de la maison Robert Mondavi Winery se présente avec une couleur pourpre dense. En légère inclinaison, le verre de vin rouge révèle au bord des reflets charmants de rouge grenat. Cette cuvée américaine flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes expressives de cassis, myrtilles, mûres et mûres blanches. S’y ajoutent des touches d’épices orientales, de chocolat noir et de thé noir.

Le Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais rustique ou austère, mais rond et soyeux. Puissant et complexe, ce vin rouge charnu et dense se montre au palais. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie séduit finalement par sa belle longueur. La finale est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par le schiste.

Vinification du Robert Mondavi Winery Opus One Napa Valley

Le puissant Opus One Napa Valley des États-Unis est une cuvée élaborée à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Petit Verdot. En Californie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de schiste. Après la récolte, les raisins arrivent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage.

Accord mets et vins pour l’Opus One Napa Valley de Robert Mondavi Winery

Dégustez ce vin rouge des États-Unis idéalement à une température de 15 à 18 °C en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou d’un bœuf bourguignon.

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