Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley - Spottswoode Estate

De Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley van Spottswoode Estate in Californië onthult een dichte, paarsrode kleur in het gekantelde glas. Als je het glas iets schuin houdt, zie je een overgang van de wijnkleur naar granaatrood aan de randen van deze op vat gerijpte wijn. Als je hem wat lucht geeft in het glas door te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in heldere kerkramen aan de rand van het glas. Deze Amerikaanse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van roos, morellen, bramen en bosbessen. Daarbij komen hints van ander fruit.

In de mond is de Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley van Spottswoode Estate heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van Californië is boeiend met een prachtige afdronk.

Vinificatie van de Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley van Spottswoode Estate

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gemaakt van de druivensoorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec en Petit Verdot. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door 20 maanden rijping in Franse eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Lyndenhurst Cabernet Sauvignon Napa Valley van Spottswoode Estate

Deze Noord-Amerikaan kan het best getemperd worden genoten bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van eendenborst met peultjes, gestoofde kip in rode wijn of gebraden kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn.

• Meer producten van Spottswoode Estate