Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin - Silver Oak Cellars

De in het vat gerijpte Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin uit de wijnbouwregio Californië presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Bij lichte kanteling vertoont het roodwijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. Wanneer men het wijnglas draait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. Deze Amerikaans-Cuvée presenteert in het glas heerlijk complexe tonen van zure kersen en frambozen. Daar komen nuances van kokosnoot en peper bij.

De Silver Oak Cellars Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Noord-Amerikaan ondanks alle droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Krachtig en veelzijdig presenteert deze vlezig-dichte rode wijn zich aan het gehemelte. In de afdronk schittert deze zeer lang houdbare rode wijn uit de wijnbouwregio Californië tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en zure kers.

Vinificatie van de Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin van Silver Oak Cellars

De basis voor de krachtige Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin uit Californië zijn druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot en Petit Verdot. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Amerikaans eiken.

Spijsadvies voor de Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon Wine of Origin van Silver Oak Cellars

Deze rode wijn uit de VS drink je het best gekarafeerd bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van ganzenborst met rode kool en gember en majoraan, gevulde paprika’s of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Silver Oak Cellars