Muschelkalk Spätburgunder trocken - J. Neus

De elegante Neus Muschelkalk Spätburgunder glijdt met een stralend lichtrood in het glas. Deze wijn toont in het glas heerlijk expressieve noten van zure kersen en bramen. Daar komen accenten van tabak, mineralen en getoast hout bij.

De Neus Muschelkalk Spätburgunder smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Duitse wijn betovert uiteraard, bij alle droogheid, met een fijne balans. Smaak vereist immers niet per se veel restsuiker. Op de tong kenmerkt dezeevenwichtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. De finale van deze rode wijn uit de regio Rheinhessen overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Neus Muschelkalk Spätburgunder

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, en dat is Spätburgunder. Voor deze prachtig gebalanceerde sortenreine wijn van wijngoed J. Neus is alleen het beste oogstmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de vergisting wordt de elegante Neus Muschelkalk Spätburgunder nog enkele maanden in 1200 l fust van eikenhout gerijpt.

Spijsadvies voor de Muschelkalk Spätburgunder van J. Neus

Deze rode wijn uit Duitsland kan het beste op temperatuur worden gedronken bij 15 - 18°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij een verscheidenheid aan gerechten, maar ook solo gedronken een genot.

• Meer producten van Weingut J. Neus