Moulis Bordeaux AOC - Château Chasse Spleen

De Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot rode wijn presenteert zich in een diepe, intense rode kleur, typisch voor hoogwaardige cuvées uit de regio Bordeaux (FR). Deze kleur verraadt al de hoge concentratie en rijpheid van de edele druiven. Het bouquet van de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot verleidt met complexe aroma’s van cassis, die doen denken aan rijpe zwarte bessen. Deze fruitige frisheid wordt aangevuld door verleidelijke tonen van fijne tabak en elegant cederhout, die de wijn diepte en structuur geven. In de mond toont de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot zich droog, met fluweelzachte tannines en een harmonische balans, die het karakter van deze regionale specialiteit duidelijk benadrukt.

Typisch voor deze soort zijn de volgende uitgesproken eigenschappen:

1. Krachtige rode kleur met een dichte kern.
2. Gelaagde aroma’s van donkere bessen, zoals cassis, aangevuld met rokerige tabaktonen.
3. Elegante ondertoon van cederhout, die zorgt voor een fijne houtnuance.
4. Droog van smaak, met goed geïntegreerde, zachte tannines.
5. Lange afdronk met een harmonische frisheid en een markant karakter.

Deze combinatie maakt de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot tot een waar genot voor kenners en liefhebbers die op zoek zijn naar een levendige en rijke rode wijn.

Vinificatie van de Bordeaux van Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

De druiven van de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot groeien in de koele, zacht golvende wijngaarden van de gerenommeerde Bordeaux-regio in Frankrijk. Het milde klimaat en de kalkhoudende bodem bieden perfecte omstandigheden om rijpe, aromatisch complexe druiven van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot voort te brengen. Deze zorgvuldig geselecteerde druivenrassen waarborgen balans en diepte in de uiteindelijke wijn.

De oogst vindt met de hand plaats op het optimale rijpheidspunt om de aroma’s en tannines ideaal te behouden. Na de zorgvuldige pluk worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De gisting vindt plaats onder temperatuurcontrole in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en helderheid van de fruitaroma’s bewaart. Tijdens de maceratie wordt de wijn regelmatig overgepompt om kleur, extract en tannines te perfectioneren.

Aansluitend rijpt de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot meerdere maanden in Franse eikenhouten vaten, die hem subtiele tonen van cederhout meegeven en de tannines verfijnen. De rijping in houten vaten draagt bij aan zijn complexiteit, zonder het fruit te domineren. Pas na een zorgvuldige kwaliteitscontrole wordt de wijn gebotteld en voor verkoop klaargemaakt.

Gerechtsuggesties bij de Bordeaux van Cabernet Franc Merlot Petit Verdot

De Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot past uitstekend bij een grote verscheidenheid aan gerechten, die zijn droge, volle karakter onderstrepen. Zijn fruitige en kruidige tonen harmoneren bijzonder goed met krachtige aroma’s en een subtiele houtnuance.

• Gegrilde lamsrack met rozemarijn en knoflook
• Runderstoofschotel in rodewijnsaus
• Rijpe kaassoorten zoals Comté of Gruyère
• Wildgerechten, zoals ree of hert, met romige paddenstoelensaus
• Ovenschotel van aubergine met tomaten en mediterrane kruiden
• Hartige tagliatelle met bolognesesaus

Dankzij zijn uitgebalanceerde tanninestructuur en het harmonische samenspel van fruit- en houtaroma’s vult de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot deze gerechten ideaal aan. Zijn levendige frisheid maakt ieder gerecht tot een bijzondere ervaring.

Met zijn perfect uitgebalanceerde intensiteit en het rijke spel van aroma’s behoort de Bordeaux Cabernet Franc Merlot Petit Verdot tot de topwijnen uit Frankrijk, die zowel gelegenheidsdrinkers als ervaren wijnliefhebbers weet te overtuigen.

• Meer producten van Chateau Chasse Spleen