Mosel Riesling Gold Edition Spätlese - Peter Mertes

De Mosel Riesling Gold Edition Spätlese uit de wijnregio Mosel presenteert zich in het glas in een schitterend glanzend lichtgeel. In de neus onthult deze Peter Mertes witte wijn allerlei mirabellen, abrikozen, perziken, wijnperziken en perziken.

De Mosel Riesling Gold Edition Spätlese kan terecht als uitzonderlijk fruitig en zachtjes worden omschreven, aangezien hij is vervaardigd met een prachtig liefelijk smaakprofiel. Op de tong presenteert de textuur van deze lichte witte wijn zich heerlijk licht. Door zijn vitale fruitzuur komt de Mosel Riesling Gold Edition Spätlese op de tong prachtig fris en levendig over. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnbouwregio Mosel uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw komen er weer tonen van perzik en nectarines naar voren.

Vinificatie van de Mosel Riesling Gold Edition Spätlese van Peter Mertes

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante enkelvoudige wijn van Peter Mertes werd alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven via de snelste weg naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, alvorens de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken. Na de voltooiing van de wijn wordt de Mosel Riesling Gold Edition Spätlese voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies bij de Peter Mertes Mosel Riesling Gold Edition Spätlese

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van uiensoep met tijm, gebakken zoete aardappelen met schapenkaas of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Peter Mertes