Milmat Reserva Tinto - Mainova

De Milmat Reserva Tinto van Mainova uit de Alentejo toont in het gezwenkte glas een diepe, lichtrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit de Alentejo betovert met nuances van blauwe bes, braam, pruim en zure kers. Volgen we de aromatiek verder, dan komen, bevorderd door de invloed van eikenhout, zwarte bes en chocolade erbij.

Deze rode wijn van Mainova is er voor puristen die hun wijn nooit droog genoeg kunnen drinken. De Milmat Reserva Tinto komt daar al erg dicht bij in de buurt, want hij werd met slechts 0,5 gram restsuiker gevinifieerd. Op de tong valt deze krachtige rode wijn op door een bijzonder knapperige textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de Milmat Reserva Tinto zich buitengewoon fris en levendig in de mond. De finale van deze rode wijn uit de regio Alentejo overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door graniet en leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Mainova Milmat Reserva Tinto

Deze krachtige rode wijn uit Portugal wordt gemaakt van de druivenrassen Alicante Bouschet, Baga en Touriga Nacional. In de Alentejo groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leisteen en graniet. De bessen voor deze rode wijn uit Portugal worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Milmat Reserva Tinto zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Milmat Reserva Tinto van Mainova

Deze Portugees is perfect geschikt als wijn bij spinaziegratin met amandelen, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Mainova