Merlot - Le Petit Fermier

Met de Le Petit Fermier Merlot komt een eersteklas biologische rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een wonderbaarlijk diepe, purperrode kleur. De eerste neus van de Merlot onthult aroma’s van zwarte kersen, bosbessen en pruimen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze Franse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 8,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo charmeert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk smeltend en fluweelzacht. Dankzij zijn levendige zuren komt de Merlot in de mond heerlijk fris en levendig over. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van morellen en zwarte kers.

Vinificatie van de Le Petit Fermier Merlot

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt biologisch gevinifieerd uit het druivenras Merlot. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder aan. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Merlot zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Le Petit Fermier Merlot

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij prei-tortilla, kikkererwtencurry of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Le Petit Fermier