Mantel Blanco Sauvignon Blanc DO - Bodegas Alvarez y Diez

Der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez aus Kastilien-Leon weist im Glas eine strahlende, helle Gelbfärbung auf. Dieser Weißwein bietet Aromen von Sternfrüchten, Kirschblüten, Mangos, Orangeblüten und Akazien, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen entfaltet der Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez ein wunderbares Aromenspiel, das fruchtbetont und harmonisch ist. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Kastilien-Leon schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Pomelo und Akazie zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez

Dieser harmonische Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Mantel Blanco Sauvignon Blanc von Bodegas Alvarez y Diez

Dieser Weißwein aus Spanien sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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