Les Vignes de Madame Chardonnay - Domaine de la Baume

De krachtige Les Vignes de Madame Chardonnay Domaine de la Baume stroomt met dicht goudgeel in het glas. In het glas toont deze witte wijn van Domaine de la Baume aroma's van guaven, sinaasappelbloesem, acaciabloemen, papaja's en physalis, aangevuld met mediterrane kruiden, groene paprika en garrigue. De Domaine de la Baume Les Vignes de Madame Chardonnay presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of kaal over, zoals men dat bij een wijn in het hogere prijsklasse zou verwachten. Op de tong kenmerkt deze krachtige witte wijn zich door een ongelooflijk knapperige textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Languedoc, meer specifiek uit Coteaux du Languedoc, valt tenslotte op door een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Les Vignes de Madame Chardonnay van Domaine de la Baume

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze heerlijk krachtige, sortenpure wijn van Domaine de la Baume is alleen de beste oogst gebruikt. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Les Vignes de Madame Chardonnay ter behoud van hun aroma's bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst. Na de handoogst komen de druiven snel in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Les Vignes de Madame Chardonnay enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Les Vignes de Madame Chardonnay van Domaine de la Baume

Deze witte wijn uit Frankrijk zou het beste goed gekoeld op 8 - 10°C gedronken moeten worden. Hij past perfect als begeleider bij wokgroenten met vis, een frisse endiviensalade of een aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Domaine de la Baume