Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Met de Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende robijnrode kleur. Licht schuin gehouden onthult het Bordeauxglas aan de randen een charmante granaatrode tint. Laat men hem in het glas door walsen wat lucht krijgen, dan neemt men bij deze rode wijn een eersteklas balans waar, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van frambozen, rozen en rode bessen. Daar komen nog accenten van andere vruchten bij.

In de mond start de Les Tourelles de Longueville Pauillac van Château Pichon Longueville-Baron heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Op de tong presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig fluwelig. In de afdronk overtuigt deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Bordeaux tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nu accenten van roos en framboos. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezelsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Les Tourelles de Longueville Pauillac van Château Pichon Longueville-Baron

De basis voor de uitgebalanceerde Les Tourelles de Longueville Pauillac uit Bordeaux wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. In Bordeaux groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van kiezel. De Les Tourelles de Longueville Pauillac is in de beste zin van het woord een Oude-Wereld-wijn, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gegarandeerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 12 maanden op barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van aardappelpannetje met zalm, groentecouscous met rundergehaktballetjes of prei-tortilla.

• Meer producten van Château Pichon Longueville-Baron