Les Tourelles de Longueville Pauillac AOP - Château Pichon Longueville-Baron

Mit dem Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Diese französische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Himbeeren, Rosen und rote Johannisbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Am Gaumen startet der Les Tourelles de Longueville Pauillac von Château Pichon Longueville-Baron herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rose und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Les Tourelles de Longueville Pauillac von Château Pichon Longueville-Baron

Grundlage für den balancierten Les Tourelles de Longueville Pauillac aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Im Bordeaux wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Der Les Tourelles de Longueville Pauillac ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Château Pichon Longueville-Baron Les Tourelles de Longueville Pauillac

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lauch-Tortilla.

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